Lo stoccafisso

Il pesce amato da chi ama il pesce

Lo Stocco Norvegese viene pescato in inverno, viene subito pulito da testa e interiora, e steso ad essicare. L''aria puraq ed incontaminata e il freddo clima invernale sono i componenti ideali di qusto processo di consevazione unico, che permette allo Stocco di mantenere inalterate le caratteristiche nutritive: questo pesce e'' infatti molto ricco di proteine,vitamina B e minerali ( calcio, fosforo, magnesio, iodio, ferro e zinco). Tutte queste proprieta' ne fanno un alimento unico.
In piu' e' facile da cucinare, dato che, una volta ammollato,torna ad avere le stesse caratteristiche del pesce fresco,e puo' essere bollito,fritto stufato,grigliato.......o preparato in tutti imodi che la fantasia vi suggerisce....

Home